Ton kombucha est vivant, non pasteurisé et continue naturellement d'évoluer en bouteille. Conservé au réfrigérateur (4–6°C), il gagnera progressivement en caractère et en acidité avec le temps. Certains le préfèrent jeune et fruité, d'autres apprécient ses notes plus corsées après quelques semaines. Même après la date indiquée sur la bouteille (1 mois après production), ton kombucha reste généralement tout à fait consommable : il continue simplement sa fermentation et son goût évolue.

Des dépôts naturels, de la pulpe de fruit ou une fine pellicule de culture (SCOBY) peuvent apparaître. C'est le signe d'une boisson vivante. À déguster bien frais.

🫧 Le prochain batch est prêt… ou presque.